八泉峡景区位于中国河南省洛阳市，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。景区内的民俗文化表演丰富多彩，以下是一些可能出现的表演项目：
豫剧表演：豫剧是中国五大戏曲剧种之一，以其独特的唱腔和表演风格著称。在八泉峡景区，游客可以欣赏到豫剧艺术家们的精彩表演。
洛阳市地方戏曲：洛阳市作为历史文化名城，拥有许多地方戏曲，如洛剧、曲剧等，景区内可能会有相关的表演。
民间舞蹈：如河南民间舞、洛阳市传统舞蹈等，这些舞蹈通常充满活力，展现地方特色。
杂技表演：包括中国传统的杂技表演，如顶碗、走钢丝、翻跟头等。
民间乐器演奏：如二胡、笛子、古筝等乐器的演奏，展现中国民族音乐的韵味。
非物质文化遗产展示：可能包括剪纸、泥塑、刺绣等非物质文化遗产的现场制作和展示。
民俗技艺表演：如民间手工艺制作、传统服饰展示等。
民俗婚礼表演：模拟传统婚礼仪式，展示中国传统的婚俗文化。
请注意，具体表演内容可能会根据季节、节日或景区活动安排有所不同。建议在前往八泉峡景区前，查看最新的景区公告或咨询景区工作人员，以获取最准确的信息。