八泉峡景区位于河南省三门峡市，这里不仅有美丽的自然风光，还有丰富多彩的民俗表演。以下是一些八泉峡景区内可能看到的民俗表演：
豫剧表演：豫剧是河南省的代表性地方戏曲，以其独特的唱腔和表演风格深受人们喜爱。在八泉峡景区，游客有机会欣赏到地道的豫剧表演。
陕州锣鼓：陕州锣鼓是河南省三门峡市陕州区的一种民间传统音乐形式，具有浓郁的地方特色。
杂技表演：杂技是中国传统的民间艺术之一，以其惊险刺激的表演吸引着众多观众。
舞狮舞龙：舞狮舞龙是中国传统的民间舞蹈，寓意吉祥如意，常常在节日庆典中表演。
民俗舞蹈：包括秧歌、腰鼓、扇子舞等，这些舞蹈通常在节庆活动或民间庆典中表演。
民间故事表演：通过演员的表演，讲述一些民间传说和故事，让游客在欣赏表演的同时了解当地的文化。
民俗手工艺展示：在表演之余，游客还可以欣赏到当地的手工艺品制作过程，如剪纸、泥塑等。
需要注意的是，具体的民俗表演内容可能会根据季节、节日和景区活动安排有所不同。建议游客在前往八泉峡景区前，查看最新的景区公告或咨询景区工作人员，以了解当天的表演安排。