八泉峡景区位于河南省三门峡市，是一个集自然风光、文化古迹和户外拓展于一体的旅游景区。以下是八泉峡景区内部可能提供的户外拓展项目：
攀岩：利用景区内峭壁和岩壁，设置不同难度的攀岩路线，锻炼参与者的勇气和身体协调性。
高空挑战：在安全措施保障下，设置高空走钢丝、高空跳跃等挑战项目，增强心理素质。
速降：从高处沿绳索滑降，体验速度与刺激，锻炼胆量和平衡能力。
定向越野：通过地图和指北针，在景区内寻找指定地点，锻炼团队协作和方向感。
溯溪：沿着溪流向上游行进，穿越峡谷，体验亲近自然的同时，锻炼身体和意志。
拓展训练：如信任背摔、盲人方阵等团队协作游戏，增强团队凝聚力。
户外烧烤：在指定区域进行烧烤，增进团队交流，享受户外野餐的乐趣。
皮划艇：在景区内适宜的水域进行皮划艇活动，体验水上漂流的乐趣。
丛林穿越：在树木间设置关卡，穿越障碍，锻炼身体协调性和灵活性。
露营：在景区内指定区域进行露营，感受亲近自然的生活。
请注意，具体可提供的户外拓展项目可能因季节、天气、景区政策等因素而有所不同。建议在出行前咨询景区官方信息，确保活动安全和顺利进行。