八泉峡景区冬季的营业时间可能会有所调整，具体营业时间会根据当地的气候条件、节假日和景区的安排来决定。以下是一般情况下景区冬季营业时间的参考信息：
营业时间：冬季通常营业时间会缩短，比如早上9点或10点开门，下午4点或5点关门。
开放日：部分景区在冬季可能只开放周末或特定节假日。
门票价格：冬季门票价格可能会有所下调。
为了获取最准确的信息，建议您在计划前往八泉峡景区之前，通过以下途径查询：
- 景区官方网站：通常景区会在官方网站上公布最新的营业时间、门票价格和旅游政策。
- 景区客服电话：直接拨打景区客服电话进行咨询。
- 当地旅游部门：联系当地旅游部门获取相关信息。
请注意，由于疫情等因素的影响，景区的营业时间可能会有临时调整，出行前请务必确认最新信息。