在处理八泉峡景区冲突事件中游客与景区工作人员的矛盾时，可以采取以下步骤来化解：
立即响应：一旦发生冲突，景区管理部门应立即响应，组织相关人员赶到现场进行调解。
保持冷静：要求双方保持冷静，避免情绪升级。
倾听双方意见：分别听取游客和景区工作人员的陈述，了解双方立场和诉求。
客观评估：根据事实和景区规章制度，对双方陈述进行客观评估。
沟通调解：
- 景区工作人员：对工作人员的行为进行批评教育，如果确有违规之处，应立即予以纠正。
- 游客：向游客解释景区的规定和措施，说明原因，争取游客的理解。
赔偿与道歉：
- 如果景区工作人员存在过错，应向游客道歉，并给予合理的赔偿。
- 对于游客的不当行为，也要进行适当的提醒和教育。
制定改进措施：针对事件中暴露出的问题，制定改进措施，防止类似事件再次发生。
加强沟通：建立游客与景区之间的沟通渠道，如设立意见箱、开通投诉电话等，及时收集游客意见和建议。
强化培训：对景区工作人员进行专业培训，提高服务意识和应对突发事件的能力。
舆论引导：通过媒体等渠道，正确引导舆论，传播正能量，树立景区良好形象。
通过以上步骤，有望化解游客与景区工作人员的矛盾，维护景区的正常运营秩序。