八泉峡景区是国家4A级旅游景区，位于河南省济源市。关于旅游旺季的餐饮服务，一般而言，以下是一些常见的情况：
餐饮种类丰富：在旅游旺季，景区内的餐饮服务通常会提供多种类型的餐饮选择，包括当地特色小吃、快餐、正餐等。
价格调整：由于旅游旺季游客数量增多，餐饮价格可能会有所上涨，以应对成本增加和需求增长。
服务质量提升：为了满足游客需求，景区内的餐饮服务人员会增加，服务质量也会相应提升。
排队现象：由于游客众多，餐饮区可能会出现排队等候的情况，游客可能需要耐心等待。
食品安全：景区会加强食品安全管理，确保游客用餐安全。
特色餐饮：有些景区会提供特色餐饮，如八泉峡景区可能会提供以当地食材制作的特色菜肴，让游客更好地体验当地文化。
为了获得更具体的信息，建议您在计划前往八泉峡景区时，提前查看景区官方网站或联系景区客服，了解最新的餐饮服务情况。同时，您也可以参考其他游客的评价和建议，以便更好地规划您的行程。