八泉峡景区的卫生间通常是为了方便游客使用而设置的，但关于停车是否方便，这需要根据具体景区的实际情况来判断。
一般来说，大型景区或者热门旅游景点都会考虑游客的停车需求，会设有专门的停车场。但是，停车场的规模、位置、容量以及管理情况都可能影响停车是否方便。
以下是一些建议，可以帮助您了解八泉峡景区的停车情况：
查询景区官方网站：通常景区官方网站会提供详细的游客信息，包括停车场的位置、容量、收费标准等。
电话咨询：您可以联系八泉峡景区的客服电话，直接咨询停车场的具体情况。
查看旅游攻略：在各大旅游网站或论坛上，其他游客的分享和评价可能会提供一些有用的信息。
实地考察：如果条件允许，您也可以在出行前或到达景区后进行实地考察。
总之，为了确保您的出行顺利，建议您在出行前做好充分的准备和了解。