八泉峡景区的名字寓意丰富，主要包含以下几个方面：
八泉之水：景区名字中的“八泉”指的是景区内八处涌泉，这八处泉水清澈甘甜，象征着生命的源泉和自然的恩赐。
峡谷风光：“峡”字则描绘了景区的地貌特征，即峡谷。峡谷两侧壁立千仞，景色壮观，给人一种雄伟壮观的自然之美。
和谐共生：八泉与峡谷的结合，象征着自然与人类和谐共生的理念。在这里，人们可以感受到大自然的恩泽和人与自然和谐相处的美好。
文化内涵：八泉峡景区所在地区历史悠久，文化底蕴深厚。名字中的“八泉”也可能与当地的历史传说、神话故事有关，增添了景区的文化内涵。
综上所述，八泉峡景区的名字寓意着自然之美、和谐共生以及深厚的文化底蕴。