八泉峡景区位于山西省晋中市榆社县，具体的周末游客数量会根据季节、天气、节假日等因素有所不同。通常情况下，周末的游客数量会比工作日多，但具体人数难以精确给出。

在旅游旺季，比如五一、国庆等长假期间，或者周末，游客数量可能会达到几千甚至上万人。而在淡季，游客数量可能只有几百人。

如果您想了解更准确的周末游客数量，建议您直接咨询八泉峡景区的官方渠道，或者查看景区官方发布的游客流量数据。