八泉峡景区位于河南省济源市，周边酒店的选择取决于您的出行需求和个人喜好。以下是一些建议：
景区附近酒店：
- 济源市八泉峡风景区度假村：位于景区附近，可以方便游览景区。
- 八泉峡假日酒店：提供餐饮、住宿、娱乐等一条龙服务。
济源市区酒店：
- 金百合酒店：距离市区较近，交通便利。
- 济源国际酒店：设施齐全，服务优质，适合商务出行。
周边城市酒店：
- 焦作市酒店：如焦作万达嘉华酒店、焦作中州国际饭店等，交通便利，可以选择自驾前往景区。
建议您在预订酒店时，注意查看酒店与景区的距离、交通方式、酒店设施、价格等因素，以便选择最适合自己的住宿地点。同时，由于疫情等因素可能会影响出行计划，建议您提前关注景区和酒店的最新动态，以便做出合理的安排。