关于八泉峡景区周边酒店是否有早餐配送服务，这个信息可能会因酒店而异。通常情况下，一些酒店会提供早餐服务，包括在酒店内享用或提供客房送餐服务。
为了获取最准确的信息，您可以采取以下几种方式：
直接联系酒店：通过酒店官方网站或者电话咨询，询问是否提供早餐配送服务，以及具体的服务内容和费用。
在线预订平台：在您选择的在线酒店预订平台上查看酒店描述或者顾客评价，有时其他顾客的评论中会提到早餐服务的情况。
旅游咨询：联系当地的旅游咨询服务，他们可能会提供关于酒店早餐服务的相关信息。
请注意，由于服务可能会随时间变化，建议在预订或出行前确认最新的服务信息。