八泉峡景区位于山西省长治市平顺县，这里山清水秀，自然风光旖旎，是一个适合进行团建活动的好地方。以下是一些评估八泉峡景区周边酒店是否适合团建活动的因素：
环境因素：八泉峡景区周边的自然环境优美，适合团队进行户外拓展、徒步、烧烤等户外活动，有利于团队成员增进彼此了解和团队凝聚力的提升。
设施配备：适合团建的酒店通常需要具备以下设施：
- 宽敞的会议室：供团队开会、讨论或培训。
- 多功能活动场地：适合举办拓展训练、团队游戏等活动。
- 住宿条件：提供舒适的客房和便捷的入住服务。
- 餐饮服务：能够提供适合团队需求的餐饮服务，如自助餐、团队餐等。
服务品质：优质的客户服务是保证团建活动顺利进行的重要因素。
交通便捷度：酒店附近交通是否便利，是否有方便到达景区的公共交通工具。
价格合理性：团建活动的预算是一个重要考量因素，周边酒店的定价是否符合预算。
建议您在考虑以下几方面后做出决策：
查看酒店介绍：通过酒店官方网站或者第三方预订平台查看酒店的具体信息，包括设施、服务和价格等。
实地考察：如果条件允许，可以前往八泉峡景区周边进行实地考察，了解酒店的实际情况。
咨询他人：询问之前在八泉峡景区周边酒店举办过团建活动的同事或朋友，他们的反馈可能对您的选择有所帮助。
总之，只要选择的环境适宜、设施完善、服务周到的酒店，八泉峡景区周边的酒店就非常适合进行团建活动。