八泉峡景区位于河南省林州市，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。国庆期间，安排亲子活动时，可以结合景区特色和家庭需求，制定以下活动安排：
第一天
上午：
- 抵达景区：提前规划好行程，确保早上抵达景区。
- 游览八泉峡入口：带领孩子参观景区入口，了解景区的历史和文化背景。
中午：
- 享用午餐：选择景区内的餐厅，品尝当地特色美食。
下午：
- 徒步游览：选择适合亲子游的路线，边走边和孩子讲解沿途的自然景观。
- 互动游戏：在徒步过程中，设置一些亲子互动游戏，如寻找指定植物、动物或风景，增强亲子间的互动。
第二天
上午：
- 参观瀑布：八泉峡景区以瀑布闻名，可以安排孩子观察瀑布的形成过程。
中午：
- 野餐：在景区内找一个合适的地方，准备野餐，享受亲子时光。
下午：
- 参与水上活动：如果景区允许，可以参加一些水上活动，如皮划艇、漂流等，增强孩子的勇气和团队协作能力。
- 参观八泉：带领孩子参观八泉，了解泉水的形成和特点。
第三天
上午：
- 攀登峡谷：如果体力允许，可以尝试攀登峡谷，让孩子体验挑战自我的过程。
中午：
- 总结回顾：在景区内找一个安静的地方，和孩子一起回顾这三天的行程，分享彼此的感受。
下午：
- 购物留念：在离开前，可以在景区内购买一些特产或纪念品，留下美好的回忆。
注意事项
- 安全第一：在游玩过程中，确保孩子的安全。
- 环保意识：教育孩子爱护环境，不乱扔垃圾。
- 适度安排：根据孩子的体力和兴趣，适度安排活动。
希望以上建议能帮助您在八泉峡景区度过一个愉快的国庆亲子假期！