关于八泉峡景区在国庆节活动期间是否提供纪念品定制服务，我无法提供确切的信息，因为这取决于景区的具体安排和服务内容。
通常情况下，景区在国庆节等节假日会推出各种活动和服务，包括纪念品销售。为了了解八泉峡景区在国庆节期间是否提供纪念品定制服务，您可以采取以下几种方式：
- 访问八泉峡景区的官方网站或官方微信公众号，查看最新的活动公告和服务信息。
- 直接联系八泉峡景区的客服电话或在线客服，询问国庆节期间的具体服务内容。
- 在景区现场咨询工作人员，了解是否有纪念品定制服务。
请注意，由于疫情或其他因素，景区的服务内容可能会有所调整，建议您在出行前确认相关信息。