八泉峡景区封园后，游客可以选择以下几种方式来规划新的旅游目的地：
根据个人兴趣选择：
- 自然风光：可以选择去黄山、张家界、九寨沟等以自然风光著称的景区。
- 历史文化：可以前往西安、北京、南京等历史文化名城，感受古都的文化底蕴。
- 民俗风情：可以选择去云南、贵州等地的少数民族地区，体验丰富的民族文化和风土人情。
关注周边地区：
- 周边省份：可以考虑去河南省、山西省等周边省份的景区，如洛阳的龙门石窟、云冈石窟等。
- 省内景区：如果封园景区位于省份内部，可以选择省内其他知名景区，如四川的峨眉山、青城山等。
考虑季节因素：
- 根据当前季节选择适合的旅游目的地。例如，春季可以选择赏花、踏青的地方，夏季可以选择避暑胜地，秋季可以选择赏红叶的地方，冬季可以选择滑雪、泡温泉的地方。
关注旅游政策：
- 了解目的地的旅游政策，如门票优惠、住宿优惠等，以便更好地规划行程。
选择特色旅游：
- 可以选择一些特色旅游项目，如乡村旅游、自驾游、亲子游等，丰富旅游体验。
以下是一些具体的旅游目的地推荐：
- 北京：故宫、长城、颐和园等历史文化景点。
- 西安：兵马俑、大雁塔、古城墙等。
- 桂林：漓江、阳朔西街等自然风光和人文景观。
- 云南：丽江古城、大理、香格里拉等。
- 四川：峨眉山、青城山、九寨沟等。
- 海南：三亚、海口等海滨城市。
总之，选择新的旅游目的地时，可以根据个人兴趣、季节、政策等因素综合考虑，找到适合自己的旅游目的地。