八泉峡景区封园时间的规定通常是由以下几个因素决定的：
季节性因素：八泉峡景区位于中国，根据不同地区的气候特点，冬季可能因为天气寒冷、冰雪覆盖等原因，不适宜游客游览，因此会选择封园。
景区维护：为了保障景区设施的安全，避免因恶劣天气导致的损坏，景区会在冬季或雨季等不利于景区维护的时期进行封园。
动植物保护：景区内可能存在野生动物和植物，为了保护这些生物的生存环境，避免游客干扰，景区可能会在特定时间封园。
安全考量：在自然灾害高发期，如台风、洪水等，为了游客的人身安全，景区会提前封园。
管理政策：地方旅游管理部门可能会根据宏观调控需要，对景区的开放时间进行规定。
具体到八泉峡景区的封园时间，您可以通过以下几种方式获取详细信息：
- 景区官方网站：通常景区会在官方网站上发布最新的开放时间和封园通知。
- 景区客服：直接拨打景区提供的客服电话咨询。
- 旅游信息平台：如携程、去哪儿等旅游预订平台，通常也会更新景区的最新信息。
建议您在计划前往八泉峡景区前，提前查询并确认开放时间和封园安排，以确保您的行程不受影响。