八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，宜昌是一座历史悠久的城市，美食文化丰富。以下是一些宜昌当地的美食推荐：
- 鱼糕 - 以鱼肉为主料，口感细嫩，是宜昌的传统名菜。
- 毛氏红烧肉 - 采用独特的烹饪方法，色泽红亮，味道鲜美。
- 腊肉 - 宜昌的腊肉以其独特的烟熏味道而闻名。
- 豆皮 - 类似于豆腐皮，但口感更加细腻，常作为早餐食用。
- 三鲜豆皮 - 在豆皮中加入了肉末、蔬菜等，味道更加丰富。
- 鱼丸 - 宜昌的鱼丸口感滑嫩，汤汁鲜美。
- 宜昌粉蒸肉 - 以米粉和猪肉为主要原料，味道独特。
- 酸辣粉 - 宜昌的酸辣粉以其酸辣适口、香辣可口而著称。
- 油茶 - 一种传统的饮品，味道独特，具有暖胃的作用。
- 豆花 - 宜昌的豆花口感细腻，可以甜吃也可以咸吃。
到访宜昌，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的风土人情。