八泉峡景区位于中国河南省济源市，属于太行山脉。旅游志愿者活动通常包括以下几个方面：
环保宣传：在景区内进行环保知识的宣传，提高游客的环保意识，倡导文明旅游。
环境保护：协助景区工作人员进行垃圾清理、植被保护、水质监测等工作。
服务游客：在景区内提供咨询服务，引导游客文明游览，帮助游客解决问题。
文艺表演：组织文艺表演，丰富游客的旅游体验，弘扬景区文化。
志愿讲解：为游客提供景区历史、文化、自然等方面的讲解服务。
爱心活动：为老人、儿童、残疾人等特殊群体提供关爱服务，如搀扶、照顾等。
研究与调查：协助景区进行生态环境、文化传承等方面的研究与调查。
景区巡查：协助景区工作人员进行日常巡查，确保景区安全、有序。
志愿者培训：定期组织志愿者进行培训，提高志愿者综合素质。
捐赠活动：组织志愿者开展爱心捐赠活动，为贫困山区、留守儿童等群体提供帮助。
具体参与哪些活动，还需要根据景区实际情况和志愿者个人兴趣、专长等因素来确定。如有意向参与八泉峡景区的旅游志愿者活动，建议您关注景区官方公告或联系景区志愿者管理部门，了解详细情况。