八泉峡景区位于中国河南省济源市，济源市作为一个历史文化名城，拥有丰富的特产。以下是一些济源市的特产：
济源猕猴桃：济源市是中国猕猴桃的主要产区之一，这里的猕猴桃以其果肉细腻、酸甜可口而闻名。
济源蜂蜜：济源地区气候适宜，蜜源丰富，因此出产的蜂蜜品质优良，具有很高的营养价值。
济源核桃：济源核桃个大、壳薄、仁饱满，营养价值高，是馈赠亲友的佳品。
济源木耳：济源木耳色泽黑亮，质地柔软，口感鲜美，营养丰富。
济源柿子：济源柿子品种繁多，其中“火晶柿子”最为著名，以其甜度高、口感好而受到消费者的喜爱。
济源豆腐乳：济源豆腐乳选用优质大豆制作，经过特殊工艺发酵而成，风味独特。
济源烧鸡：济源烧鸡以其色泽金黄、肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
这些特产在八泉峡景区周边的县城，如济源市城区、沁阳市、温县等地都有销售。如果您有机会到访这些地区，不妨品尝一下当地的特色美食。