三清山，位于中国江西省上饶市玉山县与德兴市交界处，是一处著名的风景旅游区。在三清山旅游时，品尝当地特色餐饮是体验当地文化的重要部分。以下是一些推荐的必尝特色餐饮：
三清神仙豆腐：这是一道以当地特产的豆腐为主料制作的菜肴，通常伴有香菇、笋干等配料，口感鲜美，营养丰富。
三清山野生菌煲：三清山地区气候湿润，适合多种野生菌的生长，如松茸、牛肝菌、竹荪等。野生菌煲是一道非常受欢迎的当地美食，通常使用多种野生菌和当地蔬菜一起炖煮，味道独特。
竹筒饭：用新鲜的竹筒作为容器，将稻米和其他配料（如腊肉、豆角等）一起放入竹筒中，再用火慢慢烤熟。竹筒饭香气扑鼻，味道独特。
三清山石蛙鱼头汤：以当地的石蛙和鱼头为主料，搭配当地特色的草药和调料，熬制而成的汤品，味道鲜美，具有滋补养生的功效。
农家土菜：到访三清山的游客还可以尝试当地的农家菜，这些菜肴通常保留了食材最原始的味道，简单而地道。
绿茶：三清山是中国著名的绿茶产区之一，当地的绿茶品质优良，游客可以尝试当地的绿茶，感受其清新的茶香。
糍粑：这是一种传统的小吃，由糯米制成，外皮粘糯，内馅甜香，是很多游客喜爱的零食。
野菜：三清山周边有丰富的野生植物资源，游客可以品尝到各种新鲜的野菜，如蕨菜、竹笋等，这些都是当地饮食文化的重要组成部分。
建议在游览三清山期间，可以向当地的居民或导游询问推荐的特色餐馆或小吃店，以便更好地体验当地美食。同时，由于饮食习惯和文化背景的差异，有些地方特色菜品可能并不适合所有人食用。