乐山大佛景区附近的夜市美食非常丰富，是游客品尝当地特色小吃的好去处。以下是一些乐山大佛景区附近夜市的美食特色：
麻辣烫：乐山夜市中的麻辣烫以其独特的辣味和丰富的食材种类著称，各种肉类、海鲜、蔬菜等都可以串起来，放入滚烫的麻辣汤中，再搭配上各种调料，味道十分地道。
甜皮鸭：色泽金黄、肉质鲜嫩的甜皮鸭是乐山非常有名的一道菜，外皮酥脆，内里肉质细嫩，配以特制的酱汁，风味独特。
钵钵鸡：以其独特的酸辣口味受到游客的喜爱，鸡肉鲜嫩，搭配上各种蔬菜和调料，酸辣可口。
跷脚牛肉：牛肉煮得鲜嫩，搭配上特制的香料和调料，口感鲜美，是乐山的一大特色美食。
油炸串串：各种食材串成串后油炸，外酥里嫩，是夜市中非常受欢迎的小吃。
豆腐脑：嫩滑的豆腐脑搭配上各种调料，如辣椒油、豆瓣酱等，味道鲜美，是乐山传统的小吃。
肉松油条：香脆的油条搭配上肉松，口感丰富，是乐山夜市中常见的小吃。
抹茶酸奶油条：这是一种较新的小吃，口感独特，酸甜可口，值得一试。
这些美食不仅味道地道，而且价格亲民，非常适合游客在游玩乐山大佛景区后，晚上逛夜市品尝当地特色美食。同时，夜市中还有许多其他的小吃和饮品，可以满足不同游客的口味需求。不过，在选择夜市美食时，建议选择正规、卫生条件较好的摊位，以保证饮食安全。