九寨沟以其独特的自然风光和丰富的民族风情吸引了众多游客。在3000元的旅游预算内，游客可以充分体验九寨沟的特色美食，以下是一些推荐的特色美食：
牦牛肉：九寨沟周边地区特有的肉类食材，肉质鲜美，具有独特的野味。可以尝试牦牛肉火锅、烧烤等。
青稞酒：藏族传统酒，以青稞为原料，口感醇厚，具有独特的酒香。在藏族的节日或做客时，可以品尝到正宗的青稞酒。
酥油茶：藏族特色饮品，具有浓郁的酥油香味，热量高，是藏族人民日常必备的饮品。在藏族家庭做客时，可以品尝到正宗的酥油茶。
糌粑：藏族的主食，形似炒面，由青稞面晒干磨成粉末，加酥油茶搅拌而成。在藏族牧民和游客中都很受欢迎。
酸菜：藏族家庭常备的食材，酸菜汤味道好，可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌。
酸奶：与平常的酸奶不同，九寨沟的酸奶更香更嫩，酸酸甜甜的。
洋芋糍粑：九寨沟地区特色的传统小吃，以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
牛肉血肠：藏族地区特有食品，口感独到，味道鲜美。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸炖鸡、羊肚菌炒蛋等。
在九寨沟旅游期间，游客可以根据个人口味和喜好选择合适的美食。在享受美食的同时，也可以深入了解藏族的饮食文化和习俗。