九寨沟县城的特色美食丰富多彩，以下是一些不容错过的美食：
羊肉泡馍：以酥皮面团和慢炖羊肉为特色，搭配浓郁的汤料和丰富的蔬菜，口感独特，香气扑鼻。
羌寨烤肉：选用新鲜的羊肉、牛肉或猪肉，经过独特调料和佐料的腌制，慢慢烤制，口感香脆，肉香浓郁。
蜀九味砂锅饭：将新鲜的肉类、蔬菜和米饭放入砂锅中炖煮，香味融合，口感丰富，营养价值高。
西索面：辣味十足，由宽面制成，是喜欢辣食的游客不容错过的美食。
牦牛肉：九寨沟地区特有的牦牛肉，经过盐卤处理后切片，拌上辣椒，是下酒的好菜。
青稞酒：被称为“藏式啤酒”，是藏族人民生活中不可或缺的饮料，酸中带甜，是欢度节日和招待客人的上品。
奶渣包子：以新鲜的奶渣为馅，搭配面粉制成包子，口感微酸，味道醇香。
虫草鸭：以名贵中药材冬虫夏草为原料，搭配鸭肉炖煮，味道鲜美，具有滋补功效。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
酥油茶：以酥油、牛奶等为主要原料，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
血肠：由肠衣、血汁、香料及牦牛肉（或猪肉）制作而成，是藏族食谱中的上等食物。
以上美食不仅体现了九寨沟地区的独特风味，也是游客体验当地民俗文化的重要途径。在游览九寨沟的同时，不妨品尝这些地道的美食，让味蕾也享受一场盛宴。