九寨沟县城以其丰富的藏羌文化和独特的地理环境孕育了多样的美食。以下是一些特色美食推荐：
羊肉泡馍：这道菜由酥皮面团和慢炖羊肉构成，搭配浓郁的汤料和丰富的蔬菜，口感独特，香气扑鼻。
羌寨烤肉：羌寨烤肉选用新鲜的羊肉、牛肉或猪肉，加上独特的调料和佐料，经过烤制，肉质鲜美多汁，香气四溢。
蜀九味砂锅饭：将新鲜的肉类、蔬菜和米饭放入砂锅中慢慢炖煮，使食材中的香味充分融合，鲜香入味。
西索面：这是一道辣味特色的面食，对于喜欢辣食的游客来说，是不可错过的美食。
糌粑：藏胞的主要食品，形似炒面，有青稞、豌豆、燕麦等多种类型，携带方便，是地广人稀、燃料缺乏地区的实用快餐。
酥油茶：酥油茶是藏族的传统饮品，营养丰富，香醇可口，具有提神、滋补的作用。
酸菜：藏胞家中常见的菜肴，酸菜汤可以增加食欲，促进消化。
藏式九宫格：集多种藏族小吃于一体，包括酥油茶、青稞酒、糌粑、烤羊肉等，可以一次性品尝到藏族美食的多样风味。
烤全羊：羌族烤全羊是九寨沟的标志性美食，香气四溢，口感独特。
洋芋糍粑：又称洋芋搅团，是羌人的特色食品，口感软糯香甜。
牦牛汤锅：以新鲜的牦牛骨为底，加入松菌、山药等食材，汤色浓郁，肉质鲜嫩。
藏式土火锅：融合藏族风味，牛肉加上特质的汤底，鲜美可口。
这些美食不仅能够满足游客的味蕾，还能让人更加深入地了解九寨沟的藏族文化和羌族文化。