九寨沟旅游的包吃住费用通常包含在旅游套餐中，但具体情况可能会有所不同，以下是一些详细说明：
旅游套餐费用：许多旅行社提供的九寨沟旅游套餐通常会包含住宿、门票、交通、导游服务等，这些套餐通常会注明是否包含餐饮。一些套餐可能包含部分餐饮，如早餐或部分正餐，而其他套餐可能不含餐饮。
不含餐饮的套餐：如果旅游套餐中不包含餐饮，那么游客可能需要自行承担餐饮费用。这些费用可能会根据游客选择的餐厅和餐标而有所不同。
包含餐饮的套餐：如果旅游套餐中包含餐饮，那么这部分费用通常会在套餐总价中体现，游客不需要额外支付餐饮费用。
季节性因素：九寨沟的餐饮费用可能会因季节而有所不同。旺季时，餐饮价格可能会相对较高。
自由行与跟团游：对于自由行游客，餐饮费用通常需要自行承担。而跟团游中，餐饮费用可能包含在套餐中，也可能需要游客自行支付。
总之，九寨沟旅游包吃住是否需要额外付费取决于所选的旅游套餐内容和价格。建议在预订时详细询问旅行社关于餐饮费用的包含情况，以便更好地规划预算。