九寨沟旅游团提供的食物通常具有营养，因为它们结合了当地的特色和健康考虑。以下是对九寨沟旅游团食物营养的详细分析：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟的特色美食之一，肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它对于身体有很好的滋补作用，适合作为旅游期间的能量来源。
青稞酒：青稞酒虽然酒精含量较高，但同时也含有一定量的营养成分，如B族维生素等。适量饮用可以增加旅游时的愉悦感。
酥油茶：酥油茶是藏族同胞生活中不可缺少的饮料，它含有脂肪、蛋白质和矿物质，具有提神、滋补作用。
酸奶：酸奶含有丰富的乳酸菌，有助于消化，同时提供了钙、蛋白质等营养素。
酸菜：酸菜有助于增加食欲，同时含有维生素和矿物质，对消化系统有益。
糌粑：糌粑是藏族的主食，主要由青稞、豌豆、燕麦等制成，含有丰富的碳水化合物，能够提供能量。
洋芋糍粑：洋芋糍粑是用土豆制成的，土豆是一种营养价值较高的食材，含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质。
血肠、青稞饼、荞麦面食等：这些食物也富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
综上所述，九寨沟旅游团的食物不仅具有地方特色，而且营养均衡，能够满足旅游者在旅行过程中的营养需求。当然，为了更好地保持健康，建议适量食用，并注意饮食的多样性。