九寨沟旅游团餐厅提供的特色美食主要包括以下几种：
牦牛肉：牦牛肉是藏区非常常见的一种食物，可以做成牦牛肉干、卤牦牛肉，或用于制作各种菜肴，肉质香软，口感独特。
青稞酒：青稞酒是藏区的一种传统饮品，色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族日常生活中不可或缺的饮料。
酥油茶：酥油茶以酥油、牛奶为主要原料，可加入核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐等，是藏族人日常饮用和待客的上品。
青稞饼：青稞饼是用青稞面烤制而成，色泽金黄，香甜可口。
酸奶：九寨沟的酸奶形似嫩豆腐，酸甜可口，具有芳香的气味。
糌粑：糌粑是藏族的主食，由青稞、豌豆、燕麦等原料制成，便于携带，是牧民和旅行者的常用食品。
酸菜面块：这是一种特色浓重的藏族传统餐食，通常加入酸菜、熏干腊肉或新鲜牦牛肉等。
血肠：血肠是藏族食谱中的上等食物，由肠衣、血汁、香料和牦牛肉（或猪肉）制作而成。
此外，九寨沟的餐厅还可能提供其他藏族特色美食，如奶渣包子、洋芋糍巴等。这些美食不仅美味，而且能够体现藏族文化的特色。游客在九寨沟旅游时，可以尽情品尝这些独特的风味。