九寨沟旅游团的晚餐菜单通常包含多种选择，既能够满足游客对当地特色美食的需求，也兼顾了不同口味的需求。以下是一些可能的晚餐菜单选项：
藏式风味菜单：
- 藏式牦牛铜火锅：以牦牛肉、羊肉为主料，配以多种蔬菜和豆制品，汤底浓郁。
- 手抓牦牛肉：将新鲜的牦牛肉切成块，用香料腌制后烤制，风味独特。
- 藏式烤羊排：选用优质的羊排，经过秘制香料腌制后烤制，外焦里嫩。
- 酥油茶：藏族的特色饮品，具有独特的香气和味道。
- 藏式酸奶：口感细腻，通常搭配水果或谷物食用。
川菜菜单：
- 水煮鱼：四川经典菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣。
- 麻婆豆腐：以豆腐为主料，加入牛肉末或猪肉末，味道麻辣鲜香。
- 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、干辣椒等一起炒制，酸甜可口。
- 回锅肉：将煮熟的五花肉切片，再以豆瓣酱、辣椒等炒制，色泽红亮，味道鲜美。
素食菜单：
- 酸辣土豆丝：简单易做，酸辣开胃。
- 地三鲜：通常由茄子、青椒和土豆组成，清淡可口。
- 青菜豆腐汤：以豆腐为主料，搭配各种新鲜蔬菜，营养丰富。
特色小吃：
- 青稞酒：藏族传统饮品，酒精度数不高，口感独特。
- 糌粑：用青稞面制成，是藏族的传统食品。
- 糖葫芦：外层裹有糖衣的串串山楂，酸甜可口。
当然，具体的晚餐菜单会根据餐厅的定位、食材的可用性以及游客的口味偏好有所不同。部分旅游团可能还会提供藏家土火锅、烤全羊等特色餐饮体验。