关于九寨沟旅游失明事件的真相，以下是根据多方报道和分析得出的情况：
事件概述：2023年2月25日，四川成都的旅行社组织的一批游客在九寨沟旅游期间，于旅行社指定的饭店就餐时，多名游客饮用了一种高度白酒后出现甲醇中毒症状。其中，一名游客不幸身亡，另一名游客双目失明，还有其他游客出现不同程度的身体伤害。
中毒原因：根据报道，事故发生时，有游客在饭店饮用了散装高度白酒，这种酒疑似被误认为是当地常饮的白酒。事后调查发现，该酒可能含有甲醇。甲醇是一种有毒化学物质，饮用后会对人体造成严重伤害，包括视力损害甚至死亡。
饭店责任：涉事饭店的负责人表示，他们提供的酒是从酒厂直接进货的，并未对酒水进行任何添加。但据当地村民透露，疑似饭店服务人员误将酒精燃料当作白酒提供给游客。
旅行社态度：在事件发生后，涉事旅行社并未及时出面回应，游客家属对此表示不满。
官方调查：九寨沟县文化体育和旅游局工作人员表示，事件原因正在调查中，公安机关已介入调查。同时，涉事饭店已被要求停业整顿。
赔偿情况：据报道，游客家属已与当地达成赔偿协议，但具体赔偿金额和细节并未公开。
综上所述，九寨沟旅游失明事件的真相目前尚在调查中，但可以确定的是，甲醇中毒事件的发生与饭店提供的酒水有关，且涉事旅行社在事件处理上存在不足。目前，相关部门正在对事件进行进一步调查，以查明真相并追究相关责任。