九寨沟旅游失明事件中，景区管理存在以下问题：
食品安全监管不力：在事件中，游客在九寨沟当地餐厅饮用酒后出现严重中毒情况，导致一人死亡一人失明。这反映出景区对于食品安全的监管存在漏洞，未能有效监控餐厅提供的酒水质量。
旅游服务监管不足：作为旅游目的地，九寨沟应该对旅行社和餐厅提供的服务进行严格监管，确保游客的人身安全和健康。然而，此次事件中，旅行社推荐的餐厅未能提供安全可靠的餐饮服务，暴露了旅游服务监管的不足。
应急处理能力不足：在游客出现中毒症状后，景区管理部门的应急处理能力显得不足。未能迅速有效地组织救援，导致伤者病情恶化。
游客安全教育缺失：景区管理部门在游客安全教育方面存在不足，未能充分告知游客旅游中的潜在风险，如食品安全问题等。
旅游从业人员培训不足：景区内的旅游从业人员，包括导游、餐厅服务员等，可能缺乏必要的安全知识和应急处理技能，未能及时有效地应对突发事件。
景区环境管理问题：虽然事件主要涉及食品安全，但这也反映出景区在环境管理方面可能存在一定问题，未能确保游客在景区内的整体安全。
游客管理缺失：在游客大量涌入时，景区未能有效管理游客行为，导致游客在景区内出现不文明行为，如丢弃垃圾等，这些问题可能间接导致了景区环境的恶化。
针对这些问题，景区管理部门需要加强食品安全监管、提升旅游服务质量和应急处理能力，同时加强对游客和旅游从业人员的培训和教育，确保游客在景区内的安全和满意度。