九寨沟旅游客运中心露营的特色美食丰富多样，以下是一些您可能会品尝到的美食：
牦牛肉：作为九寨沟地区的特色美食，牦牛肉以其肉质细嫩、野味浓郁而著称。您可以品尝到盐卤牦牛肉片，搭配辣椒作为下酒菜，或者尝试牦牛肉火锅、烧烤等。
青稞酒：青稞酒是藏族的传统饮品，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称。在露营时，您可以品尝到这种独特的酒，感受藏族的酒文化。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常必备的饮品，香醇可口，具有提神和滋补的作用。在露营中心，您可以品尝到新鲜的酥油茶。
糌粑：糌粑是藏族的主食，由青稞、豌豆、燕麦等原料制成，形似炒面，是游客体验藏族饮食文化的好选择。
酸菜面块：这是一种藏族传统餐食，以酸菜为主料，搭配熏干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加入土豆、面块和调料，酸爽开胃。
洋芋糍粑：将蒸熟的土豆捣成粘稠的块状，然后打成糍粑，口感软糯弹牙，是九寨沟地区非常有特色的小吃。
九寨菌煲：使用九寨沟本地的名贵野生菌类，如松茸、羊肚菌等，与鸡汤搭配，味道鲜美，营养丰富。
酸奶：九寨沟的酸奶是纯手工制作，奶皮微黄，奶体呈乳白色，入口软绵顺滑，酸爽可口。
凉拌核桃花：这是一道美味的凉菜，将核桃花经过多种工序制成干核桃花，配以多种调料拌匀即可。
冷水鱼：九寨沟冷水鱼的烹制方式大多以清蒸为主，鱼肉鲜嫩、口感绵密，是当地的一大特色。
在九寨沟旅游客运中心露营时，您可以尽情享受这些特色美食，体验当地的饮食文化。