八达观至崂山风景区周边的住宿选择非常丰富，以下是一些推荐的住宿地点：
青啤·仙居崂山民宿：位于崂山东麦窑村，背靠崂山，面朝大海，环境优美，负氧离子含量高，适合养生度假。
九水和园度假酒店：位于崂山国家级风景胜区内，与十八潭相呼应，整体建筑风格自然，提供多种房型和丰富的娱乐活动。
柏澜美墅：位于青岛市崂山区石老人别墅区，依山面海，环境优美，提供不同风格的客房，距离多个景点都很近。
青岛崂山度假小栈：距离崂山风景区仅0.89公里，提供标准房和双人房，价格适中，服务周到。
青岛都市迷你连锁酒店：距离崂山风景区1.9公里，装修简约温馨，提供停车场和免费洗漱用品，适合预算有限的游客。
青岛流清湾度假别墅：距离崂山风景区2.1公里，提供海景房、豪华房和踏踏米房，适合家庭和团体旅游。
青岛晨旭商务宾馆（会展中心店）：距离市区较远，但靠近石老人景区，交通便利，住宿条件不错。
岸琴御酒店：紧邻大海，欧式风格，设施齐全，价格适中，适合追求舒适体验的游客。
华客度假酒店：装修有特色，提供宽敞的房间和丰富的设施，适合家庭和商务旅行。
崂山仰口风景区石花苑酒店：提供舒适的住宿环境和农家美食，适合喜欢体验当地文化的游客。
仰口大酒店：提供当地农家宴和渔家宴，客房干净，地理位置优越。
崂山民宿别墅楼：位于崂山风景区内，提供海边住宿和渔家乐体验。
以上住宿选择涵盖了不同价位和风格，游客可以根据自己的需求和预算进行选择。