在崂山风景区中，北九水和九水都是非常有特色的景观，但它们各自的民俗风情有所不同。

北九水位于崂山白沙河上游，是崂山风景区内非常著名的游览区之一。这里不仅自然风光旖旎，还蕴含着丰富的民俗文化。北九水有内外之分，内九水依景就水构建了十八个寓意深邃的水潭，即“九水十八潭”，这些水潭大小不一，深浅不等，风格各异、意境妙合，体现了道家思想与山水灵秀的完美结合。此外，北九水还有许多象形石，如骆驼头、将军崮等，这些自然形成的景观与当地传说相结合，赋予北九水浓厚的民俗风情。

而“九水”通常指的是崂山风景区内的多条溪流，包括北九水、南九水、内九水、外九水等。这些溪流共同构成了崂山风景区的水系，它们流经的地方同样具有丰富的自然景观和人文历史，但相较于北九水，其他“九水”可能更多地体现了崂山风景区的自然风光和地理特色。

综上所述，北九水在崂山风景区中更具有民俗风情。它不仅拥有独特的自然景观，还融合了丰富的文化内涵和民间传说，使得游客在游览过程中能够更加深入地体验和感受崂山地区的民俗文化。