即墨到崂山风景区的距离大约在60公里左右。关于这段距离的安全性，可以从以下几个方面来考虑：
交通方式：
- 自驾车：自驾车前往崂山风景区，可以自行控制车速和路线，但需要注意遵守交通规则，保持安全距离，尤其是在高速路上。
- 公交车：乘坐公交车相对较为安全，但可能会受到交通状况的影响，如拥堵等。
- 出租车：出租车服务通常比较稳定，但费用较高。
路况：
- 青岛地区交通网络较为发达，高速公路和省道连接顺畅，路况相对较好。
- 崂山风景区周边的道路，特别是通往仰口的道路，通常会有明显的交通标志和限速标识，便于驾驶员遵守。
天气因素：
- 青岛地区夏季多雨，冬季可能会出现雾等恶劣天气，这些都可能影响行车安全。
安全意识：
- 无论选择哪种交通方式，驾驶员和乘客都应该提高安全意识，不超速、不酒驾、不疲劳驾驶。
综上所述，从即墨到崂山风景区的距离在安全的前提下，可以通过适当的交通方式到达。为确保安全，建议：
- 提前规划路线，了解路况信息。
- 根据天气情况，合理安排出行时间。
- 遵守交通规则，保持安全驾驶习惯。
- 在出行前确保车辆状况良好。
在遵守以上安全措施的情况下，从即墨到崂山风景区的距离是可以保证安全的。