从即墨到崂山风景区游览时，避开人流高峰可以采取以下几种策略：
选择合适的时间：避开周末、节假日以及学校假期等人流密集的时间段。可以选择工作日的早上或下午时段前往，这时游客相对较少。
错峰出行：如果可能的话，选择在旅游淡季出行，比如每年的11月至次年的3月，此时游客数量会大大减少。
提前规划：在出行前，提前通过网络或电话查询景区的客流情况，选择在人流较少的时间段进入景区。
选择非热门线路：虽然巨峰、太清宫等是崂山的热门景点，但可以选择一些相对冷门但同样美丽的线路，如北九水、棋盘石等，这样可以避开大量游客。
分段游览：将游览计划分为几段，比如先游览人流较少的景区，再前往热门景区，可以有效分散人流。
利用公共交通：如果选择乘坐公共交通工具，尽量避开高峰时段，如早上8点到10点和下午4点到6点，这两个时间段是人流高峰期。
提前购票：对于需要提前购票的景区，可以提前在网上预订门票，避免到景区后排队等候。
徒步游览：选择徒步方式游览，可以自由安排行程，避开人流集中的区域。
了解景区开放时间：了解景区的开放时间，尽量在景区开门后或关门前进入，避开人流高峰时段。
通过以上策略，可以有效避开即墨到崂山风景区的人流高峰，享受更加宁静和舒适的游览体验。