去崂山九水风景区，品尝当地的特色美食是一个不错的选择。以下是一些建议的早餐选择：
崂山特色小吃：可以选择品尝一些具有当地特色的早餐，如青岛海鲜早餐、崂山豆腐脑、炸山参、油泼崂山水库鲤鱼等。
农家宴：在景区附近的农家乐可以品尝到地道的农家早餐，如炖鸡、凉拌山野菜、韭菜炒鸡蛋、麻辣豆腐等，这些食物不仅味道鲜美，而且充满了乡村的田园风味。
青岛传统面食：青岛有许多传统面食，如牛肉拉面、排骨米饭、刀削面、混沌、拉面、饺子等，这些面食制作精细，口味地道。
早餐套餐：在一些酒店或餐厅，可以点一份包含多种小菜的早餐套餐，这些套餐通常会提供丰富的食物选择，满足不同人的口味需求。
青岛特色早餐：如灌汤包、麻辣烫等，这些小吃在崂山地区也很受欢迎。
具体建议如下：
- 灌汤包：皮薄馅大，汤汁鲜美，是青岛的传统美食。
- 牛肉拉面：面条劲道，牛肉鲜美，汤头浓郁。
- 煎饼果子：外酥里嫩，搭配酱料，是简单又美味的早餐选择。
- 海鲜早餐：如果喜欢海鲜，可以选择一些新鲜的海鲜作为早餐，如炒虾仁、海蛎煎等。
在享受美食的同时，也要注意早餐的均衡搭配，以确保有足够的能量开始一天的游览。