去崂山风景区赶海，您可以根据自己的兴趣和需求选择以下海滩：
会场海滩：位于崂山王哥庄街道会场社区，这里以丰富的海产种类著称，特别是三疣梭子蟹和西施舌蛤蜊，是挖蛤蜊、挖蛏子的好去处。
港东海滩：这里靠近港东渔码头，可以体验钓蛏子的乐趣，沙滩和浅水湾都是赶海的好地方。
沙子口海滩：依山傍海，海滩对面的渔村是拍照的好背景，同时这里的海滩也是赶海和捡贝壳的好地方。
青山海滩：除了捕捞海货，还可以享受钓鱼的乐趣，是家庭出游的好选择。
小麦岛：位于青岛东部，是捕捉石夹红和石蟹子的宝地，风景优美，适合摄影和休闲。
崂山贝壳海滩：位于崂山风景区青山渔村码头附近，海滩上布满了贝壳，是捡贝壳和赶海的好地方。
在选择海滩时，您还需要考虑以下因素：
- 潮汐时间：赶海的最佳时机是潮汐涨海前后，这时海水退去，海滩露出更多。
- 天气情况：选择天气晴朗的日子，退潮时赶海效果更佳。
- 个人喜好：如果您喜欢安静的环境，可以选择人少的海滩；如果您喜欢热闹，可以选择人多的海滩。
建议您提前查看天气预报和潮汐表，以便更好地规划赶海活动。