去崂山风景区赶海，距离最近的酒店有以下几个推荐：
四季美景酒店(崂山风景区仰口海水浴场店)：位于崂山区王哥庄街道仰口海滩1号楼，距离赶海地点车程仅需11分钟，提供观澜海景大床房、竹苑双床房、山景大床房等多种房型，坐拥山海美景，交通便捷。
仰口大酒店：提供当地农家宴、渔家宴的餐饮服务，辅以客房，地理位置优越，离景区很近，环境干净，提供餐饮，酒店内还有一个小人工河，可以在船上用早餐。
青岛崂山仰口风景区石花苑酒店：室内空调、电视等设施齐全，床单干净素雅，提供时令海鲜美食，距离海水浴场步行仅需三分钟。
青岛崂山度假小栈：位于崂山风景区内，距离市区约50分钟车程，提供标准房和双人房，价位适中，服务包括叫醒服务、送餐服务、行李寄存等。
青岛晨旭商务宾馆(会展中心店)：虽然距离市区较远，但若想靠近崂山景区，住宿在这里比较方便，距离石老人很近，可以去海边走走，公交车也很方便。
选择酒店时，可以根据个人预算、房型偏好以及具体行程安排来决定。