去崂山风景区是否需要花费一天时间，这取决于您的个人兴趣、体力和游览计划。以下是几个考虑因素：
游览重点：如果您计划游览崂山的主要景点，如太清宫、仰口景区、巨峰等，那么一天时间可能略显紧张。这些景点之间的距离较远，且每个景点都值得细致游览。
体力情况：如果您体力较好，可以较快地游览多个景点，那么一天时间可能足够。但如果体力一般，可能需要更多时间休息和恢复。
活动安排：除了游览自然景观，您可能还会安排登山、摄影、品尝当地美食等活动。这些活动都需要额外的时间。
天气情况：根据提供的天气预报，崂山春季天气多变，有晴有雨，需要考虑天气对游览计划的影响。
综合以上因素，以下是一些建议：
- 如果您希望深入游览崂山的主要景点，并享受当地特色活动，一天时间可能略显紧张，建议至少安排两天时间。
- 如果您时间有限，只想简单游览几个主要景点，或者体力充沛，一天时间可能足够。
- 另外，也可以根据个人兴趣和需求，灵活安排游览路线和时间。
总之，是否需要花费一天时间取决于您的个人计划，建议您在出行前做好充分的准备和规划。