去崂山风景区旅游时，考虑到老年人的饮食习惯和健康需求，以下是一些适合老年人的菜式推荐：
崂山绿茶炖鸡汤：以崂山绿茶和鸡肉为主料，清炖的方式保留了鸡肉的原汁原味，同时绿茶中的抗氧化成分对老年人的健康有益。
海菜豆腐：这道菜以海菜和豆腐为主，清淡不油腻，含有丰富的钙质和蛋白质，适合老年人的消化系统。
清蒸鱼：选用当地新鲜的海鱼，清蒸可以保留鱼的原味，同时减少油脂的摄入，适合老年人食用。
凉拌海蜇：海蜇口感爽脆，凉拌后低脂肪、低热量，非常适合老年人的健康饮食。
小米粥：小米粥易于消化吸收，营养丰富，适合老年人早晨食用，可以搭配一些咸菜或者小菜。
红烧茄子：茄子富含维生素和矿物质，红烧茄子口味鲜美，但注意不要过咸，以免加重老年人的肾脏负担。
八宝饭：以糯米为主料，加入红枣、莲子、葡萄干等，甜而不腻，既补充能量，又适合老年人的口味。
锅贴：锅贴皮薄馅多，老年人可以适量食用，既能补充蛋白质，又方便食用。
饺子：饺子可以做成瘦肉大白菜馅、韭菜鸡蛋馅等，既美味又营养，适合老年人早餐食用。
豆腐脑：豆腐脑软糯易消化，可以搭配不同的调料，如酱油、醋、香菜等，满足老年人的不同口味。
在品尝这些菜式的同时，也应注意饮食的适量和平衡，避免过量摄入高糖、高盐和高脂肪的食物，确保旅游期间的饮食健康。