台儿庄古城2日游避开高峰期的策略可以参考以下建议：
选择合适的出行时间：
- 尽量避开周末和节假日出行，因为这些时间段游客人数较多。
- 选择春秋季节出游，相对夏季和冬季而言，游客数量会少一些。
住宿安排：
- 提前预订古城内的客栈，特别是非周末时段的房间，以避开高峰期。
- 如果可能，选择在古城内过夜，这样可以更好地体验古城夜晚的魅力，同时也能减少白天的游客密度。
游览时间：
- 第一天上午到达台儿庄古城，这样可以避开清晨游客较少的时间段，避免高峰期。
- 第二天选择在游客较少的时段进行游览，如早晨或傍晚。
游览路线：
- 提前规划好游览路线，避开人流密集的热门景点，选择一些游客较少的次要景点或小巷进行游览。
- 根据自己的兴趣和时间，合理分配游览各个景点的时长。
餐饮时间：
- 在餐厅用餐时，可以选择非高峰时段，如中午或晚上较晚的时候。
特殊活动：
- 关注官方发布的活动通知，避开特殊活动期间，因为这时候可能会吸引大量游客。
交通方式：
- 选择公共交通工具出行，如火车、长途汽车等，避开自驾车的高峰期。
提前预约：
- 如果有需要参加的演出或体验项目，提前预约，以避免现场排队等候。
通过上述策略，您可以在台儿庄古城享受一个更加宁静和舒适的2日游体验。