台儿庄古城2日游要避免人潮拥挤，可以参考以下建议：
避开旅游高峰期：尽量选择旅游淡季出行，比如每年的3月、4月、10月和11月，这些时间段游客相对较少。
合理安排行程：
- 第一天：早晨抵达台儿庄古城，避开上午的高峰时段，先游览一些游客较少的景点，如参将署、大夫第等。下午可安排游览东门城楼、船形街等热门景点，此时游客数量相对减少。
- 第二天：可以继续游览第一天未完的景点，或者选择古城周边的景点，如台儿庄大战纪念馆等。
避开高峰时段：
- 用餐时间：尽量避开中午和晚餐时间，选择在游客较少的时段用餐。
- 演出时间：观看古城内的演出时，可以选择在人比较少的场次。
提前预约：
- 古城门票：可以通过旅行社或在线平台提前预订门票，并选择非周末出行。
- 住宿：提前预订古城内的酒店或客栈，选择非周末入住。
灵活选择交通方式：
- 公共交通：选择公共交通工具如BRT快速公交或自驾游，避开自驾高峰时段。
体验水上游览：
- 乘坐摇橹船或画舫船：选择在水上游览，避开陆地上的人流拥挤。
参观展馆：
- 参观展馆：选择参观展馆，如中国运河招幌博物馆、天后宫等，这些地方通常游客较少。
穿行小巷：
- 漫步小巷：古城内有许多静谧的小巷，可以避开人潮，享受古城的宁静。
通过以上建议，相信您可以在台儿庄古城2日游中避免人潮拥挤，更好地享受古城的风光。