台儿庄古城以其独特的文化和美食闻名，周末游时品尝地道小吃是体验当地风土人情的重要一环。以下是一些详细的建议：
辣子鸡：作为台儿庄的招牌美食，辣子鸡选用薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡，肉质鲜嫩，辣而不燥。可以在古城内的特色餐馆尝试正宗的辣子鸡。
菜煎饼：枣庄菜煎饼是鲁南地区非常有名的小吃，以鸡蛋、粉条、豆腐、韭菜、白菜、胡萝卜等蔬菜为馅，外酥内软，香喷喷。古城内有许多售卖菜煎饼的摊点，是品尝地道美食的好去处。
羊肉汤：台儿庄羊肉汤选用优质羊肉熬制，汤清味美，是当地人喜爱的早餐或晚餐选择。古城内有多家羊肉汤馆，可以大快朵颐。
黄花牛肉面：台儿庄的黄花牛肉面以其独特的口味和丰富的营养受到游客喜爱。在古城内的面馆品尝一碗热腾腾的黄花牛肉面，既能填饱肚子又能体验当地风情。
运河鲤鱼：运河鲤鱼是台儿庄的特色菜肴，鱼肉鲜嫩，清淡可口。在运河边的餐馆品尝这道菜，更能体会到与水乡相融的美食文化。
小吃街：古城内的美食一条街汇集了各种本土小吃，如石头大饼、挎包火烧等，是品尝地道小吃的好地方。
特色餐馆：台儿庄古城周边有瑞祥、天一、鑫柳等特色餐馆，提供地道的枣庄特色菜和名吃，价格实惠，可以满足不同游客的需求。
在周末游台儿庄古城时，可以结合以下步骤来品尝地道小吃：
- 提前规划：了解古城内的美食分布，规划好行程。
- 品尝早餐：在古城内或周边品尝羊肉汤或黄花牛肉面等早餐。
- 漫步古城：在游览古城的同时，可以品尝街头小吃。
- 午餐选择：在特色餐馆品尝辣子鸡、运河鲤鱼等特色菜肴。
- 下午茶：在古城内的咖啡馆或茶馆休息，品尝特色茶点。
- 晚餐体验：在古城内的特色餐馆品尝更多美食。
总之，台儿庄古城周末游品尝地道小吃，既是一种美食体验，也是一种文化体验。希望您在台儿庄古城度过一个愉快的周末。