台儿庄古城小吃街以其丰富的美食文化闻名，以下是一些推荐的小吃，它们在游客中享有很高的声誉：
- 桥头排骨：经过特殊腌制后烤制而成，口感鲜美，香脆可口。
- 肘子麻花：酥脆香甜，肘子的香味浓郁，非常好吃。
- 炸油条：用面粉经过特殊处理后油炸而成，口感酥脆。
- 牛肉汤：用牛肉、牛骨和各种调料熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
- 炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
- 鸡丝卷：由面粉、鸡肉和各种调料制作而成，口感酥软，味道鲜美。
- 豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
- 羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
- 菜煎饼：鲁南地区的一种大众食品，原料丰富，味道独特。
- 黄花牛肉面：以黄花菜、黄牛肉和面条为主要原料，营养保健。
- 煎饼卷大葱：用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。
- 辣子鸡：枣庄的传统名吃，制作工艺精细，选料考究。
- 运河石头大饼：台儿庄的特色小吃，口感独特。
- 张家狗肉：制作精细，选用十几种名贵佐料，香而不腻。
- 张氏脆皮鸡：皮脆肉香，味道鲜美。
台儿庄古城小吃街遍布景区各处，游客可以根据自己的口味进行选择，享受美食之旅。