根据您提供的参考信息，台儿庄古城庙会并没有明确列出具体的特色茶艺表演项目。但是，结合台儿庄古城的历史文化背景，我们可以推测以下几种可能的特色茶艺表演：
古典茶艺表演：台儿庄古城有着丰富的历史和文化底蕴，古代茶文化在这里有着悠久的传承。可能会有一系列的古典茶艺表演，展示古代茶艺师如何泡茶、品茶，以及相关的茶艺礼仪。
地方特色茶艺：台儿庄位于山东，山东地区的茶艺表演可能会在庙会上展现，例如使用当地特色茶叶如鲁茶等，以及与之搭配的茶艺程序。
茶艺与表演结合：可能会将茶艺表演与歌舞、戏剧等其他表演形式结合起来，例如茶艺表演中穿插戏曲片段，或是与武术表演相结合，创造出生动活泼的观赏体验。
茶艺展览：除了现场表演，还可能设有茶艺展览，展示茶具、茶叶、茶艺书籍等，让游客更加深入地了解中国茶文化。
茶艺体验：游客可能会有机会参与到茶艺体验活动中，亲自体验泡茶、品茶的过程，感受茶文化的魅力。
虽然具体的特色茶艺表演内容在提供的资料中没有详细说明，但以上推测反映了台儿庄古城庙会可能提供的茶艺表演特色。如需确切信息，建议直接联系台儿庄古城的相关管理部门或官方网站获取最新信息。