在崂山风景区九水寻找正宗的当地美食，您可以遵循以下建议：
选择景区内的农家乐：在崂山九水风景区内，通常会有一些农家乐提供当地特色美食。这些农家乐一般都会利用当地的新鲜食材，烹饪出地道的农家菜。您可以在游览过程中留意景区指示牌或询问当地居民，找到这些农家乐。
询问当地居民：在景区内，您可以向当地居民询问推荐的地方。他们通常会知道哪些地方提供正宗的当地美食，因为很多农家乐可能不在旅游宣传资料中。
参考旅游攻略：您可以查阅相关的旅游攻略或网站，这些资料通常会提供一些美食推荐的地点和菜单。
品尝特色菜品：在崂山，您可以尝试以下特色菜品：
- 大锅蒸鲜：选用崂山散养土鸡和新鲜海鲜，如海蛎子、扇贝等，搭配崂山矿泉水蒸煮，味道鲜美。
- 青岛海鲜：青岛靠近黄海，海鲜品种丰富，以清蒸或清水煮的方式保留海鲜的原味和鲜美。
- 崂山特色饮料：如崂山可乐和崂山白花蛇草水，这些都是崂山特有的饮品。
注意价格和质量：在选择餐厅时，注意价格是否合理，同时也要观察食物的卫生和新鲜程度。
预约就餐：为了避免高峰期等待，您可以提前预订餐厅，尤其是在旅游旺季。
总之，在崂山九水风景区寻找正宗的当地美食，结合以上建议，您一定能享受到一顿美味的农家盛宴。