威海刘公岛，作为威海著名的旅游景点，不仅风景秀丽，其特色小吃也是不容错过的。以下是刘公岛上一些独有的小吃：
刘公岛特色海鲜：刘公岛靠海，因此海鲜是其特色小吃的重要组成部分。这里的海鲜新鲜，做法多样，如清蒸、烧烤、炖煮等，其中以扇贝、海螺、海胆等海鲜最受欢迎。
刘公岛烤鱼：刘公岛特有的烤鱼，选用当地的海鲈鱼为主料，搭配多种调料烤制，肉质鲜嫩，味道鲜美，不腥不腻。
威海清汤：这是威海的传统名菜，以牙片鱼肉泥制成丸子，清水煮熟后放在备有香菜的碗中，再冲入调好口味的清汤，清澈见底，鲜嫩无比。
干鱼片：威海海域盛产鱼类，渔民们会将新鲜鱼片风干，这种干鱼片可以长期保存，是当地的传统小吃。
煎饼卷小葱：这是一种简单而美味的街头小吃，将煎饼卷上新鲜的小葱，口感香脆，是当地人喜爱的早餐之一。
炸甩：炸甩是乳山市独有的特色小吃，虽然乳山和刘公岛地理位置不同，但作为威海的一部分，这种小吃也在刘公岛上有售。炸甩是将各种食材串在竹签上，外层裹上面糊油炸而成，味道独特。
海蛎子锅：海蛎子是威海沿海地区常见的海产品，将海蛎子与多种调料一起烹煮，味道鲜美，营养丰富。
以上这些小吃都是刘公岛独有的或者是威海地区特色鲜明的，值得一试。