崂山仰口风景区在冬天也是对外开放的，适合游客游玩。冬天的仰口风景区会有不同的景色，与春夏秋三季相比，冬天可能会略显寒冷，但这也是体验崂山冬景的好时机。
最佳游玩时间一般建议在阳光明媚的白天，具体时间如下：
开放时间：根据您提供的参考信息，仰口游览区的开放时间在淡季（11月1日至次年3月31日）为早上7:00至下午5:00，售检票时间也是在这个时间段内。
天气选择：选择晴朗无风的日子前往，这样不仅可以避免寒冷，还能更好地欣赏到仰口风景区的景色。
着装建议：由于冬天天气较冷，建议穿着保暖的衣物，如羽绒服、毛衣等，并携带帽子、手套等防寒物品。
活动安排：冬天的仰口风景区相对人少，适合静心欣赏自然风光。您可以选择步行游览，或者乘坐观光车。在冬季，景区内的某些户外活动可能受到天气影响，建议提前查看天气预报，合理安排行程。
综上所述，冬天去仰口风景区的最佳游玩时间是在阳光明媚的白天，具体日期可以根据您的个人安排选择在淡季期间，即每年的11月1日至次年3月31日之间。