崂山仰口风景区的高度对生态环境的影响主要体现在以下几个方面：
生物多样性：仰口风景区位于崂山的中低海拔区域，这里的生态环境适合多种生物生存。高海拔区域往往生物种类较少，而仰口风景区由于海拔适中，为多种植物和动物提供了适宜的生存环境，有助于维持生物多样性。
气候调节：高海拔区域通常具有较冷凉湿润的气候，这有利于调节周围地区的气候。仰口风景区的存在，能够对周边地区的气候有一定的调节作用，减少极端气候现象的发生。
水源保护：高海拔地区通常是水源的发源地。仰口风景区高度适中，有助于水源涵养和保持，对于保障周边地区的饮用水安全具有重要作用。
植被覆盖：崂山仰口风景区的海拔高度适宜，有利于植被的生长。良好的植被覆盖不仅可以保持土壤肥力，还能减少水土流失，保护水源。
生态系统稳定性：适宜的高度使得仰口风景区的生态系统更加稳定。高海拔区域的气候变化较大，生态脆弱，而中低海拔区域则相对稳定，有利于生态系统的长期健康发展。
旅游与生态保护：仰口风景区的高海拔环境吸引着大量游客前来观光，旅游活动的开展在一定程度上促进了当地经济的发展。但同时，过度的旅游开发可能会对生态环境造成破坏。因此，合理的旅游规划和管理对于保护仰口风景区的生态环境至关重要。
综上所述，崂山仰口风景区的高度对其生态环境产生了积极的影响，但同时也需要我们采取有效措施，合理规划和开发，以确保生态系统的持续健康发展。