崂山北九水景区内有着丰富的特色小吃，以下是一些代表性的美食：
炸羊奶块：利用羊奶的独特风味，制作的羊奶块味道独特，营养丰富，是崂山地区特有的美食。
海蛰宴：以鲜海蜇为主料，通过泡水、切丝等工序，搭配蒜泥、醋等调料，制作成鲜拌海蜇，口感筋道，是崂山夏季的特色美食。
崂山菇炖鸡：以崂山菇和仔鸡为主要食材，汤浓味鲜，崂山菇的爽滑与仔鸡的鲜嫩相得益彰。
四季豆腐：将鲜嫩的四季豆与蛋白混合撇去渣后凝固而成，口感柔软，入口即化，搭配特制的酱料，美味无比。
崂山鲍鱼：崂山鲍鱼是崂山有名的海珍品，肉质鲜美，具有较高的药用价值。
仙胎鱼：崂山独有的名贵鱼种，肉质鲜美，具有黄瓜香味。
牛肉粉：以面条为主料，加入牛肉、豆棚、葱、辣酱等辅料，味道咸鲜适口，是崂山的特色美食。
羊奶豆腐：以羊奶为原料制成的豆腐，香而不腻，是崂山北九水景区的特色美食。
炸茶叶、炸河虾、蘑菇炒肉片、油泼鲤鱼、散养大公鸡、炸蜂蛹、鸡蛋炒大葱、槐花饼、炸崂山参、地瓜面包子、凉拌荠菜等农家菜也是景区内的特色美食。
崂山啤酒和崂山绿茶：崂山啤酒和绿茶都是青岛的特色产品，味道鲜美，是游客必尝的美食。
这些特色小吃不仅美味，而且富含崂山当地的特色，是游客到崂山北九水景区旅游时不可错过的美食体验。